A magyar gasztronómia közössége tömegeket vonzó méltósággal vonult végig a főváros nevezetes útvonalán
Idén kilencedik alkalommal rendezték meg a Szakácsfelvonulást a Magyarország Étele® program ünnepi záróeseményeként. A Fővám tértől egészen a Kossuth térig hatalmas figyelmet keltett.
by Szendi Horváth Éva
A Magyar Honvédség vitéz Szurmay Sándor Budapest Helyőrség Dandár katonazenekara és a Vitnyédi Zsiványok ostorcsergetése szó szerint megállította a belvárost.
Turisták, járókelők és éttermi dolgozók sorra álltak meg, hogy megörökítsék a nem mindennapi látványt.
A Parlament előtt a menetet már kisebb tömeg várta. A külföldiek pedig sorra kérdezték, hogy voltaképpen mit is látnak. A résztvevők visszajelzése szerint a felvonulás maradandó élményt adott mindenkinek, aki tanúja lehetett.
A Kossuth téren tartott ünnepi ceremónián Kőszegi Krisztián, a Magyar Országgyűlés alelnöke köszöntötte a jelenlévőket, hangsúlyozva: Kiemelt jelentősége van a gasztronómiának hazánk kulturális és gazdasági életében.
A ceremónián átadásra kerültek a 2026-os év gasztronómiai versenyeinek győztes produktumai és receptúrái, amelyek a Nemzet Házában kerülnek majd megőrzésre.
Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke kiemelte:
A gasztronómia az a közös örökségünk, amelyben a sokszínűségünk nem törésvonal, hanem erőforrás. A magyar konyha ízei, tájai, mesterségei és történetei együtt adják azt az egységet, amely túlmutat minden különbözőségünkön. Ahol étel készül, ott közösség születik és ebben a közösségben mindenki otthon van.
Beszédében arra is rámutatott, hogy a szakma méltósága belülről indul: Kifelé büszkék vagyunk a szakmánkra, de befelé sokszor túlhajtott áldozatként tekintünk magunkra. A méltóság, amit a külvilágtól várunk, ott kezdődik, hogy hajlandóak vagyunk-e megadni magunknak.
A IX. Szakácsfelvonulás történelmi pillanatot hozott:
a magyar gasztronómia közössége méltósággal, erővel és egységgel vonult végig Budapest szívén – és helyet kapott a Kossuth téren.
A program végén Kelényi Szamos Gabriella látta vendégül a felvonulókat. A vendéglátás legszebb hagyományait idézve a részvevőket személyesen vezette körbe őket a tér sarkán található Szamos Marcipánmúzeumban.
