új italtrend hódíthatja meg a magyar fogyasztókat
A Mantaro gyümölcsös, szénsavas cold brew italai a prémium kávéélményt üdítőitalos könnyedséggel kapcsolják össze. Az egyik legizgalmasabb és legújabb kávézási trend Magyarországra is begyűrűzött.
„Ez a speciális eljárással készülő kávé kevésbé intenzív, mégis selymes italt takar, amely hűtve vagy jéggel felszolgálva kellemes felfrissülést nyújt a nyári kánikulában” – hangsúlyozta ifj. Szabó Péter, a Mantaro prémium kávékat gyártó és forgalmazó Mocca Negra Zrt. vezérigazgatója.
Hiába az évszázados múlt, a cold brew csak néhány éve indult el hódító útjára.
A kávé készítése során lényegében egy durvára őrölt kávét áztatnak hideg vízben 12-24 órán keresztül, majd ezt követően leszűrik. Külföldön már szinte minden nagyobb áruházlánc kínál ready-to-drink (RTD) kávékat, amelyek kényelmes, hűtőből elővehető, azonnal fogyasztható formában nyújtanak semmihez sem fogható specialty élményt.
Érdekesség, hogy a cold brew eredete több évszázadra nyúlik vissza. Ez a kávé az 1600‑as években jelent meg először, amikor holland kereskedők Ázsia felé hajózva tűz nélkül, hideg vízzel kezdték kivonatolni a kávét. Ez a módszer később Japánba is eljutott, ahol „dutch coffee”, vagyis „holland kávé” néven vált ismertté. A csepegtetéses technológiát Kiotóban finomították tovább („Kyoto-style”).
1964-ben aztán egy amerikai kémikus, Todd Simpson kifejlesztett egy olyan eszközt, amely a mai értelemben vett cold brew technológia alapja lett. Ez a Toddy Cold Brew System néven vált ismertté, ami egy áztatásos elven működő berendezés. Fontos érdeme, hogy lehetővé tette, hogy a kávét hosszú ideig, hideg vízben kivonatolják, tisztán, következetesen, nagy mennyiségben. Mégis később, csak a 2010-es években kezdett el újra globálisan hódítani a különféle kávézóláncokban és specialty kávézókban.
Különleges ízvilág ötvözve a szénsav erejével
A Mantaro elhozza az újhullámos kávézás élményét Magyarországra. A márka a cold brew coffee különleges ízvilágát ötvözi a szénsavasság frissítő élményével. Első körben kétféle – maracuja és citrom – ízű kávékülönlegességgel kívánják meghódítani a magyar vásárlók szívét. Mindkét ízt közepesen erős szénsavasság, természetes, citrusos és gyümölcsös ízjegyek, valamint hosszantartó frissítő hatás jellemzi.
Az enyhén kesernyés kávé, a frissítő buborékok, valamint a gyümölcsös karakter között tökéletes harmónia uralkodik ebben az italban, ami az első kortytól élményt ad.
Ez az ital tökéletes választás azok számára, akik a klasszikus forró kávé helyett könnyedebb, mégis karakteres élményre vágynak. Cukormentes változatban is elérhető, így azok számára is vonzó lehet, akik jobban odafigyelnek a napi kalóriabevitelre.
“A szénsavas cold brew egy könnyed, frissítő kávéélmény, amit én is gyakran magammal viszek a rohanós napokon. Olyan üdítő és prémium hatást nyújt, hogy sokszor a klasszikus üdítők helyett nyúlok érte. Egyszerűen jól esik ez a hűsítő lendület a nap bármely pontján” – foglalta össze ifj. Szabó Péter. Hozzátette: jéghidegen ajánlott fogyasztani.
Az új Mantaro cold brew coffee
ideális választás lehet a délutáni kávészünetekre, de nyári frissítőként, vagy alkoholmentes opcióként is megállja a helyét a társasági összejöveteleken.
