Közép-Európa legnagyobb élelmiszeripari és HORECA szakmai kiállítása.
A régió vendéglátósai, gasztronómiai szakemberei hetedik alkalommal osztják meg egymással tapasztalataikat és mutatják be innovációikat 2026. március 3-án. A Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban idén díszvendég Olaszország. A kiállításon első alkalommal rendezi meg a frissen alakult FUPI Magyar Pizza Szövetség a Magyar Pizza Bajnokságot.
Huszonhat ország több mint négyszáz kiállítója vesz részt a háromnapos eseményen. Ez a hatalmas érdeklődés is jelzi, hogy „a SIRHA ma a legfontosabb üzleti fórum az élelmiszeripar és a HoReCa szektor számára a régióban, amelyet a térség legjelentősebb piaci szereplője, a Hungexpo rendez, a legjelentősebb szakmai szereplők együttműködésével” – mondta a kiállítás beharangozó sajtóeseményén Ganczer Gábor, a Hungexpo vezérigazgatója. Hozzátette, hogy ez az az esemény, amelyen már évek óta valódi üzleti döntések születnek.
Szakmai programok
A SIRHA Budapest most is gazdag szakmai programkínálattal várja a látogatókat.
-Az elmúlt évek egyik legsikeresebb programja a Future Store, a Jövő Áruháza, idén 20 partnercéggel érkezik. Itt mutatkoznak be a piac legújabb, bevezetés előtt álló termékfejlesztései, innovatív eszközmegoldásai, szolgáltatásai. Személyzet nélküli egységek, adatvezérelt megoldások, az ügyfélélményhez kapcsolódó speciális alternatívák – egyebek mellett ilyen újdonságokkal is találkozhatnak a látogatók.
-A START-UP SZIGET-en a szakmai zsűri által kiválasztott 20 ígéretes vállalkozás mutatkozhat be, térítésmentesen. A SIRHA Innovációs versenyre pedig a regisztrált kiállítók nevezhetnek, az előző kiállítás óta bevezetett termékeikkel. Mindkét esemény fő szervezője ezúttal is a Trade Magazin.
-Két évvel ezelőtt nagy sikerrel zajlott le a HEPA Magyar Exportfejlesztési Ügynökség és a magyarországi Enterprise Europe Network által szervezett nemzetközi esemény, ahol a potenciális üzleti partnerek a European Enterprise Network B2B találkozóin vehettek részt.
-A kiállítás idei újdonsága az úgynevezett Hosted Buyer Program, amely kiemelt lehetőséget teremt a vállalkozásoknak, hogy olyan nemzetközi döntéshozókkal találkozzanak, akik új beszállítókat, innovatív termékeket és megbízható partnereket keresnek. A program nemcsak a találkozók megszervezését, hanem a részvevők transzferjét és a nyugodt tárgyalási körülményeket is biztosítja.
-Újdonság lesz a Magyar Bormarketing Ügynökség támogatásával felállított önálló Magyar Borsziget és az Aux Vignobles! francia borok kiállítása. A 200 nm-es exkluzív stand, számos olyan francia borásznak ad lehetőséget a bemutatkozásra, akik most először érkeznek Magyarországra új üzleti lehetőségekkel.
-A kiállítás díszvendége Olaszország. Az idén 100 éves Italian Trade Agency már tíz éve mutatja be az olasz élelmiszereket a SIRHA-n, és idén rekordszámú, 29 olasz élelmiszergyártót hozott el Budapestre. Giovanna Chiappini Carpena, az Olasz Külkereskedelmi Intézet (ICE) budapesti igazgatója az esemény beharangozó sajtóeseményén úgy fogalmazott: hazája számára fontos, hogy Közép-Kelet-Európában, ezen belül is Magyarországon egyre népszerűbb az olasz gasztronómia. „Mivel a legtöbb látogató üzleti partnereket keres Magyarországon, így a SIRHA Budapest tökéletes lehetőség a legkiválóbb olasz gyártókkal való kapcsolatfelvételre” – mondta Giovanna Chiappini Carpena.
Szakmai versenyek a SIRHA keretén belül
-Ahogyan az elmúlt években, így idén is számos szakmai verseny döntőjét rendezik a SIRHA Budapesten, köztük a legendás cukrászról, Pataki Jánosról elnevezett Emlékversenyt, amelyen felnőttek és cukrász tanulók mérik össze tudásukat. A díszmunkák a kiállítás mindhárom napján megtekinthetők lesznek. A Pataki János emlékversenyre legutóbb rekordszámú, 63 versenymunkát neveztek, az érdeklődés várhatóan ezúttal is töretlen marad.
-A legutóbbi SIRHA Budapesten hatalmas siker volt, így idén is megrendezik a Fagylalt Kaland 2026 kreatív fagylalt versenyt, amelyen fiatal cukrász tanulók és fagylaltmesterek egyedülálló módon „küzdhetnek meg” egymással.
-Tízedik alkalommal (hetedszer itt, a SIRHA Budapesten) rendezik meg a Közétkeztetési szakácsversenyt. Ez utóbbi megmérettetést a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szervezi.
-A Magyar Cukrász Ipartestület tizenkilencedik alkalommal szervezi meg a „Magyarország Tortája” versenyt, melynek győztesét hagyományosan augusztus 20-án jelentik be a közönségnek. 2026-ban a SIRHA Budapest Kiállításon a látogatók megtekinthetik a nevezett tortákat, és élőben követhetik végig a verseny első zsűrizési fordulóját.
A cukrászoknak egy nemzeti értékekből és Hungarikumokból összeállított alapanyagkosárból kell kötelezően felhasználniuk legalább egy összetevőt. 2024-ben Olyan különleges alapanyagok kerültek a kosárba, mint az újfehértói fürtös meggy, kalocsai fűszerpaprika-őrlemény, és magyar gyógynövények.
-A SIRHA Budapest új színfoltja lesz Az év mentes séfje verseny döntője – egyedülálló kezdeményezés, ahol kizárólag glutén-, cukor-, tejmentes és vegán ételek kerülnek a középpontba, amatőrök és profik részvételével.
-Újdonságként a kiállításon debütál a Magyar Pizza Bajnokság. A FUPI Magyar Pizza Szövetség által szervezett verseny részvevői, a „pizzaiolo-k” az ország minden tájáról érkeznek, hogy összemérjék tudásukat a következő kategóriákban: Pizza Classica – Pizza Romana – Pizza Napoletana– Pizza a Due. Az amatőr pizza készítők számára külön versenyt rendeznek, melynek címe: Házi pizza, ahogyan otthon készíted. „Úgy gondolom, hogy a minőségi pizza készítés csak összefogással valósulhat meg hazánkban” – mondta – mondta Gianni Annoni, a FUPI egyik alapítója.
A SIRHA Budapest partnerei
A SIRHA Budapest egyik kiemelt szakmai partnere ezúttal is a METRO Kft. A cég HoReCa üzletág fejlesztési vezetője, Bősze Ákos ezt azzal magyarázza, hogy „mind a Hungexpo, mind a METRO elkötelezte magát a minőségi gasztronómia és gasztrokultúra mellett. A METRO számára mindig fontosak voltak a hazai alapanyagok, a kiállítás legnagyobb alapterületű standján ezúttal is ezek lesznek a középpontban.”
- A kiállítás kiemelt média partnere a TRADE Magazin.
- A kiállítás díszvendége Olaszország (Italian Trade Agency)
Együttműködő partnerek:
- Bocuse D’Or Hungary
- Felelős Gasztrohős
- Közétkeztetési Szakácsverseny
- Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége
- Magyar Cukrász Ipartestület
- Magyar Pékszövetség
- Magyar Vendéglátók Ipartestülete
- Pannon Gasztronómiai Akadémia
- hu
- Csakamentes
- FUPI Magyar Pizza Szövetség
A SIRHA Budapest folyamatosan bővülő programkínálatáról itt tájékozódhatnak: https://sirha-budapest.com/
Szakma, élmény, inspiráció – METRO Gasztro Fesztivál a SIRHA Budapest-en
Idén is örömmel és elkötelezetten veszünk részt szakmai partnerként a SIRHA Budapest rendezvényen, amelyet a vendéglátóipar egyik legfontosabb ünnepének, az új szakmai együttműködések kiindulópontjának és az inspiráló találkozások meghatározó fórumának tartunk.
Koncepciónk idén a METRO Gasztro Fesztivál – mert meggyőződésünk, hogy a gasztronómia több mint szakma: közösségi élmény és folyamatos megújulás. A SIRHA-n ezt a szemléletet töltjük meg tartalommal: dinamikus programokkal, szakmai bemutatókkal és olyan gyakorlati megoldásokkal készülünk, amelyek kézzelfogható támogatást nyújtanak a vendéglátás szereplőinek.
Elkötelezettségünkhöz és ambícióinkhoz méltón a szakkiállítás legnagyobb, közel 1000 m²-es kiállítói területén, formabontó koncepció mentén mutatjuk be termékeinket és szolgáltatásainkat. A három nap során sokszínű, inspiráló programkínálattal várjuk az érdeklődőket, ahol a szakmai tartalom és a fesztiválhangulat egymást erősítve jelenik meg.
Standunkon kiemelt figyelmet kap a Jóízű Magyarország kezdeményezésünk, amely a hazai termelők, beszállítók és a minőségi magyar alapanyagok iránti elkötelezettségünket hangsúlyozza. Célunk, hogy minél több megbízható forrásból származó, kiváló minőségű magyar terméket juttassunk el a vendéglátóhelyekre, ezzel is erősítve a helyi gazdaságot és a fenntartható működést. A kiállításon konkrét példákon és termékbemutatókon keresztül mutatjuk meg, miként válhat a hazai kínálat versenyképes és üzletileg is sikeres választássá partnereink számára.
Törekvésünk, hogy tudásunkat, tapasztalatainkat és piaci megfigyeléseinket kulcsrakész megoldásokká formáljuk. Installációinkkal a gyakorló vendéglátósok számára „otthonos”, inspiráló szakmai környezetet teremtünk, miközben a pályára készülő leendő szakemberek számára is vonzó, jövőbe mutató közeget biztosítunk. A számukra fejlesztett termékeket és szolgáltatásokat élőben, működés közben ismerhetik meg.
Találkozzunk személyesen a SIRHA-n, a METRO Gasztro Fesztivál forgatagában!
Olaszország: Az ízek világöröksége – Vendégország a SIRHA Budapest 2026 szakkiállításon
Az Italian Trade Agency (ITA) budapesti irodája nagy örömmel várja az idei SIRHA Budapest kiállítást, melyen Olaszország a díszvendég szerepét tölti be.
A legfrissebb kereskedelmi adatok szerint (KSH) Magyarország élelmiszer- és italimportjának értéke eléri az évi 9,3 milliárd eurót. Olaszország a 8. helyen áll a partnerek sorában 481 millió euróval, ami 2,5%-os növekedést és 5,2%-os piaci részesedést jelent.
Az ITA budapesti irodája immár tíz éve vesz részt a SIRHA szakkiállításon olasz cégekkel, és 2026-ban rekordszámú, 29 olasz élelmiszergyártót mutat be kollektív standján. Kiállítóink többsége jelenleg keres Magyarországon üzleti partnereket, és örömmel fogadja az érdeklődő beszerzők megkereséseit.
A bemutatott termékkínálat rendkívül sokszínű: a sajtok és húsipari termékek mellett a látogatók professzionális lisztekkel, szószokkal, olívaolajokkal, tésztákkal, kávékkal és számos más kiváló minőségű termékkel is megismerkedhetnek — az olasz konyha legnemesebb alapanyagaival, melyet 2025 végén hivatalosan is felvettek az UNESCO szellemi és kulturális világörökségi listájára — olyan kincsként, melyet világszerte meg kell osztani és ünnepelni.
Az idei részvétel különösen jelentős: egybeesik az Olasz Külkereskedelmi Intézet (Italian Trade Agency) globális irodahálózatának 100. évfordulójával.
Szeretettel várunk mindenkit az ITA olasz közösségi standján az A pavilon / 304A–306B standokon, ahol 448 négyzetméteren ételkóstolókkal, pizza bemutatóval és hamisítatlan olasz aperitivo hangulattal készülünk.
Látogasson el hozzánk a SIRHA Budapest „A pavilon / 304A–306B” standjára, és kóstolja meg Olaszország legkiválóbb ízeit!
További információkért az olasz kiállítókról és a programokról látogasson el a SIRHA Budapest weboldalán található aloldalra, kövesse az ITA Budapest közösségi média felületeit (• Instagram: @itabudapest • Facebook: Italian Trade Agency – Budapest • LinkedIn: ITA – Italian Trade Agency), vagy vegye fel a kapcsolatot budapesti irodánkkal (budapest@ice.it)
Show cooking terület – Pizza bemutatók és kóstolók
Az Associazione Pizzaiuoli Napoletani delegációja is csatlakozik az eseményhez egy autentikus nápolyi pizza bemutatóval. Az egyesület elnöke, Gianluca Pirro zsűritagként részt vesz a FUPI által szervezett Magyar Pizza Bajnokságon is.
Az APN – Associazione Pizzaiuoli Napoletani 1998 júliusában alakult azzal a céllal, hogy megőrizze és képviselje a nápolyi kultúrát szimbolizáló szakmát: a pizza készítést.
Fagylalt bemutató
A G pavilonban a Magyar Cukrász Ipartestülettel együttműködésben fagylalt bemutatót tartanak, melyen az Olasz Fagylalt- és Csokoládészövetség (FIPGC) képviseletében egy fiatal tehetség, Francesco Buccafurni alkotásai lesznek kóstolhatóak.
