Ismételten elkezdődik egy tanév, melyre a tanszerek beszerzését követően a tízóraik elkészítésével is fel kell készülnünk.
Az ősz beköszöntével a diákok is visszatérnek az iskola padjaiba A tízórais dobozokba fontos, hogy gyorsan el tudjuk készíteni az aznapi ennivalót és uzsonnát. Azonban más szempontokat is figyelembe kell vennünk a doboz tartalmának megtervezése és elkészítése során.
– Elsőként fontos szempont, hogy a tízórais dobozba bekészített étel friss maradjon az elfogyasztásáig. Csak akkor pakoljunk hűtendő élelmiszert a dobozba, ha az valóban hűthető (akár van erre kihelyezett hűtőszekrény vagy a gyermek tízórais doboza, táskája hőszigetelt és jégakkuk segítségével biztosíthatjuk a kívánt tárolási hőmérsékletet. A friss étel helyes hőmérsékleten történő tárolása nem csupán az esetlegesen elinduló romlási folyamatok megelőzése miatt fontos, hanem azért is, hogy az étel az elfogyasztásáig gusztusos megjelenésű és ízletes maradjon.
Így például törekedjünk arra, hogy tejterméket csak abban az esetben csomagoljunk, ha tudjuk garantálni annak hűtését. Fontos emellett, hogy olyan dobozba, táskába csomagoljunk, mely meggátolja az élelmiszer összenyomódását – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár.
A megfelelő étkezés azonban a biztonságos jóllakottságnál többet is adhat. Szeretnénk, hogy a gyermekünk jobb jegyeket szerezzen az iskolában? Jobban tudjon figyelni az órákon?
Segítsünk neki ebben a megfelelő reggeli és tízórai elkészítésével!
Számos táplálkozással foglalkozó kutatást rávilágít arra, hogy a jóllakott gyerekek jobban teljesítenek az iskolában. Erre bizonyíték, hogy a fejlődő országokban bevezetett ingyenes iskolai reggeli és tízórai programok szignifikánsan növelték a szegényebb – egyébként reggelihez és tízóraihoz nem jutó – gyermekek mentális és kognitív teljesítőképességét.
– Természetesen a reggeli és tízórai mennyisége és minősége mellett fontos azok tápanyagtartalma is. Tehát ne „üres kalóriákkal” és „felesleges”, azonnal felszívódó szénhidrátokkal tömjük a gyermekeinket. Tanulmányok szerint a reggelire fogyasztott fehérjék és zsírok segítenek az egésznapos megfelelő kognitív teljesítmény elérésében. Így például a reggeliben egy főtt tojás vagy tükörtojás, rántotta hozzájárulhat az egésznapos jólteljesítéshez. A főtt keménytojás ráadásul a tízórai szendvicsbe is plusz fehérjét és biológiailag aktív vegyületeket csempészhet. Fehérje mellett számos hasznos vegyület segíti a gyermekek kognitív teljesítőképességének növelését, például a tojássárgájában megtalálható kolin már a magzati kortól fontos a kognitív funkciók fejlődésében. Ráadásul tanulmányok szerint reggel egy tojás elfogyasztása csökkenti az egésznapos éhségérzetet, jóllakottságot okoz, ezzel hozzájárulva az energiabevitel kiegyensúlyozásában – folytatta gondolatait Dr. Németh Csaba, aki szerint nem véletlen, hogy a világ minden táján ennyi ember indítja tojás reggelivel a napját.
Azaz ne (csak) fehérlisztből készült péksüteményeket csomagoljunk. Figyeljünk arra, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét is tartalmazzon az étel, melyet jóminőségű felvágottakkal, főtt tojáskarikákkal, sajttal vagy hüvelyesekből készült krémekkel készült szendvicsekkel biztosíthatunk.
Emellett fontos a megfelelő rostbevitel, melyet a teljeskiőrlésű termékek (teljeskiőrlésű császárzsemle vagy kifli) választása mellett gyümölcsökkel és zöldségekkel biztosíthatunk. Így az uzsonnásdobozba kerülhetnek evőeszközök nélkül is könnyen és a szünetben gyorsan elfogyasztható gyümölcsök és zöldségek (kisebb egészalma vagy almaszeletek, egész banán, mandarin, koktélparadicsom, uborkarudacskák stb.).
Az olajos magvak és magkeverékek (dió- és mogyorófélék, mandula stb.) szintén kiváló alternatívák az uzsonnásdobozban. Könnyen és gyorsan fogyaszthatók, hűtést nem igényelnek. Ha egy étkezésre nem eszi meg a gyermek, később is könnyen el tudja fogyasztani. Ráadásul az olajosmagvak számos zsírban oldódó vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak (D-vitamin, magnézium, kalcium stb.). Aszalványokkal keverve gyors és a táskában kishelyen tárolható „energiabombaként” szolgálhatnak.
Az ételek mellett ne feledkezzünk meg arról sem, hogy megfelelő mennyiségű és minőségű folyadékot is fogyasszon gyermekünk az egész nap folyamán. Kerüljük a cukros üdítők fogyasztását. Ehelyett törekedjünk a tea, gyümölcslevek, de legfőképp a víz megfelelő mennyiségű fogyasztására. Ne feledkezzünk meg róla: a szervezetünk jelentős mennyiségű vizet, agyunké pedig kb. 70-73% vizet tartalmaz, mely segíti az idegsejtek közötti jelátvitelt, biztosítja a tápanyagok szállítását, valamint segít a méreganyagok eltávolításában is.
Tehát be kell látnunk, hogy az uzsonna csomagolásával mi magunk alapozzuk meg a gyermekünk teljesítményét. Ezért törekedjünk arra, hogy a megfelelő mennyiségű, minőségű ételt és folyadékot csomagoljunk számukra.
